platos tipicos

.Región insular de Colombia➤ La  región insular  de  Colombia  es el conjunto de las  islas , cayos e islotes alejadas de las costas continentales, como son el  Archipiélago de San Andrés y Providencia  en el  mar Caribe  y las islas  Malpelo  y  Gorgona  en el  océano Pacífico . En ella no se cuentan las islas fluviales ni lacustres. Platos típicos de la región insular Rondón de caracol : Es el plato emblemático de las  comidas típicas de la región insular , en la leche de coco se cocinan el caracol, la cola de cerdo y los tubérculos,  se perfuma con albahaca y ají. Ingredientes 2 Litros de leche de coco. 1 kg. de pescado (o caracol) 500 gr. de cerdo salado (pig-tail o cualquier otra pieza) 2 Plátanos verdes, pelados y cortados enteros a lo largo. 500 gr. de yuca, pelada y picada. 500 gr. de ñame, pelado y picado. 250 gr. de papas peladas y picadas. 250 gr. de fruta del árbol del p...

.Región   Amazónica➼ La  región Amazónica de Colombia , o  Amazonía , es una de las seis  regiones naturales de Colombia . Está ubicada al sur del país limitando al norte con las regiones  Andina  y  Orinoquía , al este con  Venezuela , al sureste con  Brasil , al sur con  Perú  y al suroeste con  Ecuado Platos Típicos  1- Pirarucú Imagen vía viztaz.com.co. Autor: Oscar Botero Giraldo La dieta amazónica se compone en gran medida de pescado. El pez más emblemático de la región es el Pirarucú, reconocido por su gran tamaño (que alcanza los tres metros de largo) y sus escamas. Este producto es uno de los más buscados por los turistas y personas que visitan la región amazónica de Colombia. El Pirarucú puede comerse preparado de múltiples formas. Una de las más comunes es como chicharrón. Es así como, el pescado es cortado en trozos, apanado y frito. Se acompaña generalmente con limón, vi...